Yunan Mutfağından Narlı Greek Yoğurtlu Tavuk

Dünyada Türk mutfağına en yakın yemekler Yunan mutfağındadır. Kullanılan malzemeler olsun, pişirme şekli olsun çok benzerlik taşımaktadır. Hatta bazı yemekleri iki ülkede kendilerine ait olduklarını savunurlar. Zeytinyağlı yaprak sarma gibi bazı mezelerinde kendilerine ait olduklarını söylerler. Bizim baklavamızı dünyaya kendi tatlılarıymış gibi lanse ederler. Resmi içeceğimiz rakıyı bile sahiplenmişlerdir. Bu yüzden yemek kültürümüz fazlasıyla benzerlik taşır. Narlı Greek Yoğurtlu Tavuk yemeği de bizim damak tadımıza uygun olup, deneyen insanlar tarafından beğenilen bir tavuk yemeğidir.

Narlı Greek Yoğurtlu Tavuk için Gerekli Malzemeler

  • Sıvı yağ
  • Tereyağı
  • Bütün tavuk
  • 2 orta soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 adet yeşilbiber
  • 2 çorba kaşığı un
  • 400 ml. Su
  • Tuz
  • Yarım kilo yunan yoğurdu
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş
  • 1 tane ayıklanmış nar

Narlı Greek Yoğurtlu Tavuk’nun Hazırlanışı

Öncelikle tavuğun derisini çıkaralım. Daha sonra iri parçalara ayıralım. Genişçe bir tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyalım. Tereyağı eriyince, ince doğranmış soğanları tavaya atalım ve kavurmaya başlayalım. Soğanlar az pembeleşince unu ilave edelim ve kavurma işlemine devam edelim. Un topaklanmadan kavrulunca ince doğranmış yeşilbiberleri ve parçaladığımız tavukları tavaya koyalım. Tavuk etleri beyazlamaya başlayınca tuzunu, kimyonunu ve suyunu ilave edelim. Kapağını kapatalım kısık ateşte pişirelim.

Servisi : Servis yaparken üzerine yunan yoğurdu (bulamayanlar bizim süzme yoğurdumuzu kullansınlar ) nar taneleri ve taze kişniş yaprakları ile süslemeyi unutmayın. Afiyet Olsun…

Related posts

Leave a Comment