Osmanlı Mutfağından Cevizli İncir Tatlısı

Osmanlı sultanlarının severek yedikleri bu tatlıyı sizde misafirlerinize yapabilirsiniz. Tarihten günümüze kadar gelen bu istisna tatlıyı yiyen, bu tattan vazgeçemez. Gerçek anlamda tatlı yemek ve misafirlerinize ikramda bulunmak için mutlaka denemeniz gerekir. Ritüelleriyle ve malzemeleri ile benzersiz bir mutfağa sahip olan Osmanlı mutfağı, tatlılarıyla da eşsiz zenginliğe sahiptir. Her kültürün, her ulusun yaşam biçimini yansıtan yemekler, kuşaktan kuşağa günümüze kadar gelmiştir. Cevizli incir tatlısı da günümüze kadar gelen eşsiz lezzetlerden biridir.

Cevizli İncir Tatlısı için Gerekli Malzemeler

  • 15 tane aynı ebatlarda kuru incir
  • 5 çay bardağı toz şeker
  • 5 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 çay bardağı fındık içi
  • 1 çay bardağı şam fıstığı
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • Taze krema
  • Nar taneleri

Cevizli İncir Tatlısının Hazırlanışı

Öncelikle incirlerin saplarını ayıklayın. Daha sonra iyice yıkayın. Tencereye 5 çay bardağı şekeri ve 5 çay bardağı suyu koyun. Koyulaşana kadar kaynatın. İncirleri bir borcam tepsiye yan yana dizin. Ortalarını çukurlaştırın. Daha sonra bu çukurların içerisine fındık içini, kuru üzümü ve cevizleri doldurun. Hazırladığınız şerbeti incirlerin üzerine dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isınınca cevizli inciri fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika kadar fırında kalsın. Daha sonra soğumaya bırakın.

Servisi : Soğuyan cevizli incir tatlımızın üzerine nar taneleri serpiştirerek ve kaymak ile servis yapabilirsiniz. Geniş bir çeşitliliğe sahip olan Osmanlı Mutfağından Cevizli İncir Tatlısını Denemek İsteyenlere Şimdiden afiyet olsun…

Related posts

Leave a Comment