Kıymalı ve Yoğurtlu Ispanak Tarifi

Kıymalı, yoğurtlu ıspanak kış aylarında yenmesi gereken en besleyici ve vücuda faydalı olacak vitaminleri içeren sebzeli yemektir. Özellikle çocuklar için da faydalı olacak bu sebze yemeğinin içinde bulunan A, C, E, B vitaminleri bulunmaktadır. Protein açısından da oldukça zengin olan kıymalı, yoğurtlu ıspanak yemeğimizin malzemeleri şunlardır:

Kıymalı ve Yoğurtlu Ispanak Tarifi için Gerekli Malzemeler

  • Yarı kilo ıspanak
  • 2 adet soğan
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Pulbiber(sosu için)
  • Tereyağı (sosu için)
  • Süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Kıymalı ve Yoğurtlu Ispanak Tarifinin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklarımızın sararmış yapraklarını ayıklayıp, plastik kabımıza çok da ince olmamak şartı ile doğrayalım. Daha sonra kabımızın içine su solduralım ve bu suyun içinde ıspanaklarımızı bekletelim. Bu şekilde ıspanakların çamurları daha çabuk temizlenmekte ve toprak kalıntıları kabınızın altında birikmektedir. Ispanaklar kapta ıslanırken tencereye kıymamızı koyarak kavuralım. Kıymamız suyunu çektikten sonra zeytinyağını koyalım. İçine yemeklik soğanlarımızı da koyduktan sonra biraz kıyma ile kavuralım. Kavrulan kıyma ve soğanın içine salçamızı da ekledikten sonra 1-2 dk daha kavurup, yıkadığımız ıspanakları da ekleyip karıştıralım.Yarım çay bardağı pirinci de yıkayıp ıspanaklara ekleyip, kıymalı ıspanağımızı pişmeye bırakalım. Piştikten sonra, son olarak tuz ekleyin.

Servisi : Pişen kıymalı ıspanağımızı servis yaparken yanına sarımsaklı yoğurt koyalım ve üzerine sos için tereyağını eritip içine koyduğumuz pulbiberi de üstüne dökerek servis yapalım. Afiyet olsun…

Related posts

Leave a Comment