Kıymalı Saray Böreği

kıymalı saray böreği yapılışı

kıymalı saray böreği yapılışı

 

 

Güzel ve farklı bir tarif olan kıymalı saray böreği tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Tarifimizi şimdiden deneyenlere afiyet olsun…

Malzemeler:

  • Yufka (3 adet)
  • Kıyma (300 gram)
  • Kuru soğan (1 adet)
  • Kuşüzümü (2 çorba kaşığı)
  • Çam fıstığı (1 çorba kaşığı)
  • Maydanoz (1 tutam)
  • Süt (1 su bardağı)
  • Soda (1 şişe)
  • Yumurta (2 adet)
  • Tarçın (yarım kabuk)
  • Sıvıyağ ya da margarin (1 çay bardağı sıvıyağ ya da 2 çorba kaşığı margarin)
  • Tuz, Karabiber.

Püf Noktası

Böreğin yapımında, kabarması için kremanın içine bir şişe soda ya da 1 çay kaşığı karbonat atabilirsiniz. öreğinizin iç malzemesi için kıyma yerine peynir veya mantar ile birlikte ıspanak, kabak türü sebzelerle hazırlayarak, değişik börekler yapabilirsiniz. layabilirsiniz.

Adım Adım Pişirme

1-1 baş soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın. Tavaya 1 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken 1 tutam maydanozu ince ince kıyın ve soğanlarla birlikte karıştırın.

Krema hazırlığı: Ayrı bir kapta 1 su bardağı süt, 1 şişe soda, 1 adet yumurtayı kaba ekleyin ve karıştırın. Karıştırırken 1 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve karıştırmaya devam edin.

2- 3 adet yufkayı açın ve kapta hazırladığınız kremayı bir fırça ile yufkaların üzerine sürün. Tencerede hazırladığınız ve soğuttuğunuz kıymalı malzemeyi yufkaya yayın.

3- Kıyma yayma işleminden sonra yufkalarınızı sarın. Sardıktan sonra yufkayı yuvarlayın ve spiral şeklinde içe doğru kıvırın.

4- Fırın tepsisini fırça ile yağlayın ve sardığınız yufkaları fırın tepsisine yerleştirin. Kalan kremanın içine 1 adet daha yumurta kırın ve karıştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz yufkaların üzerine fırça ile kremayı sürün.

5- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yufkaların üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra börekleri biraz dinlendirin ve keserek ılık olarak servis yapın.

Herkese afiyet olsun…(6 kişiliktir)

Related posts

Leave a Comment