Güzel Bir İkram İçli Köfte

İçli köfte özellikle Doğu illerimizde oldukça fazla yapılan ve sofralardan eksik edilmeyen etli yemek tarifidir. Özellikle bayanlarımızın açma konusunda zorlandıkları içli köfte sık sık yaptığınız takdirde artık kolay açacağınıza inanıyoruz. Oldukça leziz olan bu muhteşem yemeğimizin malzemeleri şunlardır:  İçli Köfte için Gerekli Malzemeler Yarım kilo ince bulgur Yarım kilo kıyma 3 adet soğan Yarım çay bardağı kadar iç yağ 1 adet yumurta Karabiber Kimyon Çok az pulbiber Tuz Ayçiçeği yağı 1 yemek kaşığı salça  İçli Köftenin Tarifinin Yapılışı Öncelikle ince bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp yumuşamasını bekleyelim. Bu sırada bulgurlar yumuşarken iç harcını hazırlayalım.…

Read More

Geleneksel Düğün Yemeği Etli Nohut

Etli nohut yıllarca düğün yemekleri olarak da yapılmış, sofraların baş tacı olan etli yemek tarifidir. Özellikle kış aylarında ve kurban bayramından sonra oldukça sık yapılmaktadır. İçinde bulunan nohut ve etin faydası da sayılamayacak kadar çoktur. Protein açısından oldukça zengindir. Baklagillerin baş tacı olarak da bilinen nohut kış aylarında vitamin ihtiyacınızı da karşılıyor. (Nohutun içine E vitamini bulunmaktadır.) İşte bu mükemmel lezzetin malzemeleri şunlardır:  Geleneksel Düğün Yemeği Etli Nohut Tarifi için Gerekli Malzemeler 2 su ardağı nohut  Yarım kilo kuşbaşı ya da kemikli et 3 adet soğan 2 yemek kaşığı salça Yarım…

Read More

Kolay Hazırlanışı ile Et Sote Tarifi

Et sote tarifi, et sevenler için vazgeçilmeyen tariflerden bir tanesidir.  Çünkü en çabuk hazırlanabilecek et yemek türlerinden bir tanesini oluşturmaktadır. Et sote yapılacaksa, damak zevkinize göre farklılıklar gösterebilir, ama et soteyi kırmızı etten yapacaksanız kuşbaşı edilmiş dana etini veya yine aynı şekilde kuşbaşı edilmiş kuzu etini seçmeniz, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kuzu eti et yemeklerinde kokusu biraz ağır olabilir, bu kokuyu engellemek için defneyaprağını yemeğin üzerine atmanızı tavsiye ederim. Damak zevkinize göre kullanacağınız baharatlar da lezzetli yemekler oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Özellikle kekik et yemeklerinde en ideal baharatlardan bir tanesidir.…

Read More

Hızlı ve Lezzetli, Şehriyeli Pilav ve Tavuk But

Şehriyeli pilav ve tavuk but yemeğinizi akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis yapabilirsiniz. Özellikle Türk halkımızın çok sevdiği pilav ve beyaz etin birbirine en çok yakıştığı ikili yemektir. Şehriyeli pilav yaparken tane tane olması için püf noktası da sizler için paylaştık. Bu tarifi çok beğeneceksiniz. Yemek yapmaya yeni başlayanlar için güzel bir başlangıç olacaktır. Şehriyeli Pilav ve Tavuk But için Gerekli Malzemeler Kişi sayısı kadar but Yarım çay bardağı şehriye 2 su bardağı pilavlık pirinç Ayçiçeği yağı ya da tereyağı Karabiber Kimyon Pulbiber Tuz  Şehriyeli Pilav ve Tavuk But Yemek Tarifimizin…

Read More

Etli Yemeklerden Sebzeli Kuzu Güveç

Sebzeli kuzu güveç etli yemek tariflerinin içinde çok tercih edilen bir tariftir. Güveçte kabında yapılması da ayrı bir lezzet katmaktadır. Güveç kabı topraktan yapılan sağlıklı bir tenceredir. Sebzeli Kuzu Güveç için Gerekli Malzemeler Yarım kilo kuzu kuşbaşı Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 2 kuru soğan 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet patlıcan 2 orta boy domates 2 adet sarımsak 1 çorba kaşığı salça Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı Tuz Pul biber Sebzeli Kuzu Güveç'in Hazırlanması Öncelikle soğanımızı yemeklik şekilde ya da sekize bölerek doğrayınız. Kabak, patlıcan, patates ve…

Read More

Lezzetli Bir Tarif: Sebzeli Kuzu Güveç

Sebzeli kuzu güveç etli yemek tariflerinin içinde çok tercih edilen bir tariftir. Güveçte kabında yapılması da ayrı bir lezzet katmaktadır. Güveç kabı topraktan yapılan sağlıklı bir tenceredir. Sebzeli Kuzu Güveç için Gerekli Malzemeler Yarım kilo kuzu kuşbaşı Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 2 kuru soğan 2 adet patates 2 adet kabak 2 adet patlıcan 2 orta boy domates 2 adet sarımsak 1 çorba kaşığı salça Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı Tuz Pul biber Sebzeli Kuzu Güvecin Hazırlanması Öncelikle soğanımızı yemeklik şekilde ya da sekize bölerek doğrayınız. Kabak, patlıcan, patates ve…

Read More

Farklı Bir Ali Nazik Tarifi

Oldukça pratik ve farklı bir Ali Nazik tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın. Kış sofralarının vazgeçilmez et yemeklerine harika bir alternatif. Hem pratik, hem de ekonomik. Bu lezzetli tarifi soğuk kış günlerinde uygulayabilirsiniz. Ali Nazik için Gerekli Malzemeler (2 Kişilik) 2 adet Pide Bir demet maydanoz 250 gr yoğurt 350 gr dana kuşbaşı 2-3 domates 1 yemek kaşığı salça Tuz Karabiber 1-2 adet biber Ali Nazik’in Hazırlanışı Pideleri küçük ve kare dilimlere ayırıp, bir kaseye ayırın. Bir tavada yağı kızdırın, daha sonra biber ve salçayı ekleyin. Biberler kızınca kuşbaşı etleri…

Read More

Yunan Mutfağından Narlı Greek Yoğurtlu Tavuk

Dünyada Türk mutfağına en yakın yemekler Yunan mutfağındadır. Kullanılan malzemeler olsun, pişirme şekli olsun çok benzerlik taşımaktadır. Hatta bazı yemekleri iki ülkede kendilerine ait olduklarını savunurlar. Zeytinyağlı yaprak sarma gibi bazı mezelerinde kendilerine ait olduklarını söylerler. Bizim baklavamızı dünyaya kendi tatlılarıymış gibi lanse ederler. Resmi içeceğimiz rakıyı bile sahiplenmişlerdir. Bu yüzden yemek kültürümüz fazlasıyla benzerlik taşır. Narlı Greek Yoğurtlu Tavuk yemeği de bizim damak tadımıza uygun olup, deneyen insanlar tarafından beğenilen bir tavuk yemeğidir. Narlı Greek Yoğurtlu Tavuk için Gerekli Malzemeler Sıvı yağ Tereyağı Bütün tavuk 2 orta soğan 1 çay…

Read More

Meksika Mutfağından Meksikan Fajita

Meksika mutfağının vazgeçilmez ve bu mutfağı tüm dünyaya tanıtan tatların başında gelen Fajita, Türk mutfağının lezzetli kebaplarına taş çıkaracak kadar lezzetli. Tortilla ekmeği ve soslarla servis edilen kuşbaşı etlerin mükemmel buluşması. Afiyet olsun.  Lezzetli salsa soslarla tatlandırabileceğiniz Meksikan Fajita tarifi ile sevdiklerinize harika sofralar hazırlayabilirsiniz. Meksikan Fajita için Gerekli Malzemeler 500 gr dana biftek, jülyen biçiminde doğranmış 2-3 diş sarımsak Taze karabiber 6 adet yeşil dolmalık biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı zeytin yağı 4-5 adet kırmızı biber Domatesli salsa sosu Avokado sosu Meksikan…

Read More

Lezzetli Bir Tarif Keşkekli Kuzu İncik

Keşkeğin birçok yöremizde, birçok yemek tarifinin içerisinde yer aldığını biliyoruz. Osmanlı mutfağında da yeri tartışmasız büyüktür. Sultanların muhteşem sofralarında yerini hep korumuştur. Buna kuzu etini de eklersek lezzetin doruğunda bir yemek olacağı kesindir. Keşkekli Kuzu İncik için Gerekli Malzemeler Kuzu incik ( 4 adet) Keşkek ( 1 su bardağı) 1 tane havuç 2 adet kuru soğan 1 adet kereviz 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Keşkekli Kuzu İncik’in Hazırlanışı Soğanları, kerevizleri ve havuçları küp küp doğrayın. Büyük bir tencereye incikleri…

Read More