Etli Yemeklerden Sebzeli Kuzu Güveç

Sebzeli kuzu güveç etli yemek tariflerinin içinde çok tercih edilen bir tariftir. Güveçte kabında yapılması da ayrı bir lezzet katmaktadır. Güveç kabı topraktan yapılan sağlıklı bir tenceredir.

Sebzeli Kuzu Güveç için Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo kuzu kuşbaşı
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 2 kuru soğan
  • 2 adet patates
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patlıcan
  • 2 orta boy domates
  • 2 adet sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • Tuz
  • Pul biber

Sebzeli Kuzu Güveç'in Hazırlanması

Öncelikle soğanımızı yemeklik şekilde ya da sekize bölerek doğrayınız. Kabak, patlıcan, patates ve domatesi yıkayınız. Patatesleri soyduktan sonra küp küp doğrayınız. Aynı şekilde patlıcanları alalı soyup ister yuvarlak isterseniz de uzun dilimler halinde doğrayınız. Kabakları da dörde bölüp, doğrayınız. Domatesleri de yemeklik doğradıktan sonra bütün malzemeleri bir kapta yarım çay bardağı ayçiçeği yağı, salça, tuz, pulbiber ve kuzu kuşbaşıyı da ekleyerek elinizde harmanlayın. (Eğer etiniz yağlı ise fazla yağ katmayınız.) Daha sonra güveç kabınızın içine bu malzemeyi yerleştiriniz. En üst kısmına sarımsakları küçük küçük doğradıktan sonra sebzeli kuzu güvecin yarısına kadar su dökünüz. Üzerini folyo ile kapatarak fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirin. Eğer yakınızda odun fırını varsa güvecinizi o fırında pişirdiğiniz takdirde lezzeti daha mükemmel olmaktadır. Evde pişiriyorsanız 1 saat sonra güvecinizi kontrol ediniz. Eğer suyu azalmışsa bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Servisi: Sebzeli kuzu güvecinizi pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Related posts

Leave a Comment