Enfes Bir Lezzet Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte; bulgur,isot ve baharatlar ile yapılan ve çiğ olarak tüketilen Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecektir.Genellikle marula sarılarak tüketildiği gibi bazı yörelerde lavaş dürüme sarılarak da tüketilmektedir.Şanlıurfa yöresi dışında Adana, Adıyaman,Gaziantep,Diyarbakır,Elazığ ve Mardin gibi illerde de yöresel farklılıklar gösteren çiğ köfteler yapılır.Yöresel çiğ köfteler genellikle et ile yapılır ama isteğe göre etsiz de yapılabilmektedir, özellikle batı illeri tarafından etsiz çiğ köfte daha çok tercih edilmektedir. Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Gereken Malzemeler;  3 su bardağı ince bulgur(düğü)  2 adet orta boy soğan  3 diş sarımsak  2 yemek kaşığı domates salçası…

Read More