İç Anadolu Lezzeti Batırık

İç Anadolu’nun en çok yapılan tarifi Batırık’tır. Bayanlarımız günlerinde ve gelen misafirlerine batırık tarifi ile lezzeti sunmaktadır. Oldukça farklı olan bu tarif özellikle Konya, Ermenek, Karaman, Nevşehir, İçel gibi illerimizde daha çok yapılmaktadır. Tahin ve bulgurun birleşimi ile olan bu tarifin malzemeleri şöyledir:  Batırık Tarifi için Gerekli Malzemeler 2,5 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı tahin 2 adet soğan 4-5 adet domates 1 yemek kaşığı salça Maydanoz 3-4 adet yeşil soğan Tuz Pulbiber Marul Lahana  Batırık Tarifinin Yapılışı Önce bulgurumuzun üstünü kapatacak şekilde kaynar su ile ıslatıp, yumuşamaya bırakalım. Bulgurumuz yumuşadıktan…

Read More