Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi

Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekşili mercimek çorbası tarifi ile sizlere yeni bir lezzeti daha sunuyoruz. Çorbalar arasında damak tadınıza uyacak başka bir tariftir. Umarım beğeneceğiniz bir çorba tarifi olur. Şimdiden herkese afiyet olsun…

Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi Gerekli Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı margarin,
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 8 su bardağı tavuk suyu,
  • Tuz-karabiber,

Terbiyesi için Gerekli Malzemeler

  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı yoğurt

Çorba Tarifinin Hazırlanışı

Mercimekleri yeterli büyüklükteki bir kevgirden nişastası gidene kadar yıkayın. Kuru soğanları ayıkladıktan sonra piyazlık şekilde doğrayın. Patateslerin temizledikten sonra kabuklarını soyun. Rendenin geniş ağızlı kısmı ile renden geçirin ve çorbaya eklenene kadar kararmaması için suda bekletebilirsiniz. Aynı şekilde havuçları da kabuklarını ince bir şekilde aldıktan sonra rendeleyin. Yeterli büyüklükteki bir tencerede margarini eritin ve piyazlık şekilde doğradığımız soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince rendeden geçirdiğimiz havuç ve patatesleri de tencereye ilave edin. Yıkadığımız kırmızı mercimekleri, kuru nane, tuz ve karabiberi de tencereye ilave edin ve karıştırın. En son olarak da tavuk suyunu ilave ederek sebzeler ve kırmızı mercimekler yumuşayıncaya kadar bir miktar kaynatın.

Çorbayı kaynatırken küçük bir kâsede çorba terbiyesini hazırlayabilirsiniz. Kâsenin içerisine yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu ekleyerek bir mikser yardımı ile karıştırınız. Çorbayı kaynamak üzereyken içersine terbiyeyi de ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Terbiyeyi ekledikten sonra çok fazla kaynatmayın, tersi bir durumda çorbanız kesilebilir.

Afiyet Olsun…

Related posts

Leave a Comment