Denizden Gelen Lezzet Palamut Izgara

Deniz mahsulleri yönünden oldukça zengin olan ülkemizde, balık ve diğer deniz ürünlerindeki alternatifleri çok fazladır. Hamsinin 100 çeşit pişirme şeklini herhalde sadece Türkiye’de vardır. Palamut ülkemizde iki veya üç türüyle bulunmaktadır. Özel akşamlarda sofralarınızda servis yapabileceğiniz bir tariftir. Deniz ürünlerinin sağlık açısından da önemi tartışılmazdır. Bilindiği gibi balığı bir restoranda yemek oldukça pahalıdır. Bu yüzden evinizde değişik tarifleri yapmak daha mantıklıdır. Palamut ızgara denemeye değer bir tariftir.

Palamut Izgara için Gerekli Malzemeler

  • 2 tane irice palamut
  • 5 veya 6 tane domates
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 2 tane limon
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Az karabiber
  • Sıvı yağ

Palamut Izgara’nın Hazırlanışı

Domatesleri rendeleyin. Palamutları temizleyip, iyice yıkayalım. Daha sonra palamutları tuzlayın ve arasına rendelenmiş domatesleri koyalım. Fırın tepsisini yağlayın. Palamutları tepsiye dizin. Kuru soğanları halka şeklinde doğrayın. Balıkların üzerine soğanları dizelim. Daha sonra doğranmış domates dilimlerini soğanların üzerine yerleştirin. Sivri biberleri dörde bölerek tepsiye yerleştirin. Maydanozu isteğe göre doğrayıp, balıkların üzerine koyun. En son olarak limonları yuvarlak dilimler halinde dilimleyin. Palamutların üzerine limon dilimlerini de dizin ve fırına koyun. Yaklaşık 180 derecede pişirin. Pişme süresini kendi damak zevkinize göre ayarlayın.

Servisi : Fırından alınan palamutları bütün olarak servis tabağına alın ve yeşillik eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.

Related posts

Leave a Comment