Damak Tadınıza Uygun Bonfile Akşam Sefası

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olan kırmızı et, özellikle misafir sofralarında olmazsa olmaz. Özel akşam yemeklerinde bonfilenin yeri ayrıdır. Bu tarifi gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Övgü dolu sözler sizi bekliyor.

Bonfile Akşam Sefası için Gerekli Malzemeler

  • 8 tane bonfile
  • 8 tane kürdan
  • 8 çay kaşığı hardal
  • 8 tane kornişon turşu
  • 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 veya 3 çay bardağı çiğ krema
  • Tuz (1 çay kaşığı kadar )
  • Karabiber (1 çay kaşığı kadar)
  • Pul biber (isteğe göre)

Bonfile Akşam Sefası Hazırlanışı

Siz öncelikle seçerek aldığınız bonfileleri tezgahın üzerine serin. Her bonfile diliminin üzerine hardalı, margarin sürüyormuş gibi sürelim. Kornişon turşuların her birini dörde bölelim. Bonfile dilimlerinin içine kornişonlardan birer dilim koyalım ve rulo halinde saralım. Açılmaması için kürdan ile tutturalım. Tavaya sıvı yağı koyup, kızdıralım. Bonfileleri dikkatlice kızgın tavaya koyalım. Bonfilelerin her tarafını çevire çevire iyice kızartalım. Kızaran etleri bir kenara alalım ve kızgın tavaya hazır çiy kremayı koyalım. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Kremalı karışımı 7 veya 8 dakika kadar pişirelim. Daha sonra kızarttığımız bonfileleri, tavadaki kremalı karışımın içine koyalım. Bonfileler sosu biraz çekene kadar 4 dakika kadar pişirelim. Bonfile Akşam Sefası servise hazırdır.

Servisi : Bonfileler için bütün işlemleri yaptıktan sonra servis işlemlerine başlayabiliriz. Yanında patates püresi ve yeşillik (salata malzemesi veya haşlanmış sebze ) eşliğinde servis edilmesi tavsiye olunur. Afiyet Olsun…

Related posts

Leave a Comment