Çikolata ve Portakal Uyumu : Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi

Tatlı tariflerine yeni bir tarif eklemenin sırası geldi galiba. Uzun zamandır da çok fazla tarif eklemediğim düşünülürse zamanı geçiyor bile denilebilir. Ama bu zaman aralığına yeni bir tarif eklerken oldukça lezzetli bulacağınızı düşündüğüm bir tarif ile başlangıç yapmak istedim. Çikolata sevenler için oldukça lezzetli olacağı kesin, gibi. Çikolata uyum konusunda bir çok meyve ile (örneğin muz, çilek gibi) uyumlu olduğu kesin. Bu tatlı tarifimizde de portakal ile çikolatanın muhteşem uyumuna tanık olacağınız. Belki birçoğumuz bunu biliyordur. Tatlı tarifimize her zamanki gibi gerekli malzemeleri vermekle işe başlayalım. Küçük bir not tarifimizin malzemeleri 30 cm.lik baton kek kalıbında 10 kişilik olarak hazırlanmıştır.

Portakallı Çikolatalı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 75 gram (1 paket) bitter çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 150 gram toz şeker (Yaklaşık 1 su bardağı )
  • 100 ml zeytinyağı (Yaklaşık yarım su bardağı )
  • 100 ml sulu yoğurt (Yaklaşık yarım su bardağı )
  • 2 adet portakalın suyu
  • 1 adet portakalın kabuğu
  • 300 gram un (Yaklaşık 3 su bardağı )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı toz kakao
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (Servisi Sırasında)

Kabı yağlamak için

  • Ceviz büyüklüğünde tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı un

Portakallı Çikolatalı Kek Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak fırının ısı ayarını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Çikolatayı küçük küçük parçalara ayırarak ısıya dayanıklı bir kabın içerisine yerleştirin. Bu çikolatayı çaydanlık gibi içerisinde az su bulunan bir kabın üzerine yerleştirin ve kısık ateşte çikolatayı eritin. Eriyen çikolataların üzerine toz şekeri ve yumurtaları ekleyin ve çırpıcı yardımı ile malzemeler bütünleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra bütün malzemleri sırasıyla karışıma ilave ederek karıştıralım.  Baton kabı tere yağ ile yağlıyalım ve unluyalım. Bu batom kalıba kek kalıbına karışımı boşaltalım. Önceden ısınmış fırında batırdığımız kürdan temiz çıkıncaya kadar keki pişirin. Yaklaşık yarım saat civarında. Pişen kekimizi fırından çıkartalım ve keki kalıptan çıkarmadan önce oda ısısına gelene kadar soğutun.

Servisi: Soğuyan keki kalıptan çıkardığımız keki bir servis tabağına alarak üzerine pudra şekeri ekleyerek servisini yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

 

Related posts

Leave a Comment