Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Bu paylaşımımızda sizlere35 dakikada hazırlanabilen damak tadımıza uygun, et türü bir lezzetin tarifini sunuyoruz. Gerekli malzemelerimize geçebiliriz.

Arnavut Ciğeri Tarifi için Gerekli Malzemeler

  • 1 Adet koyun Ciğeri
  • Yarım Su bardağı un
  • 1 Su Bardağı sıvı yağ
  • 2 Adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz

Arnavut Ciğeri Tarifi’nin Yapılışı

Temizlediğimiz ciğeri küp küp kesiyoruz. Daha sonra yıkadıktan yıkayıp süzgece koyun. Suları süzüldükten sonra ciğerleri una bulayın. Yağı kızdırdıktan sonra, ciğerlerin fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak pişirin. Unları temizleyip yaklaşık bir avuç kadar ciğeri kızgın yağda 50 saniye ile 1 dakika arasında pişirin pişen ciğerleri bir tabağa aldıktan sonra pişirmek için yine yaklaşık bir avuç oranın da ciğerleri kızgın yağa atınız. Dikkat etmeniz gereken bir ayrıntı; birinci avuç ciğeri yağdan aldıktan sonra diğer ciğerleri atmadan yağı biraz daha kızdırın.

Piyaz için soğanı doğradıktan sonra kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz. Farklı bir lezzet ve damak tadınıza uygun olarak koyun ciğeri yerine dana ciğerini de kullanabilirsiniz.

Related posts

Leave a Comment